Tüm yaşamı boyunca gıda mühendisliği alanında çalışmayı hedefleyen Selin Akman, bir gün kendini mutfakta, hayal gücünün sınırlarını zorlayarak pasta tasarlarken buldu. İki yıl önce bu alanda büyük bir karara imza atan Selin, hobi olarak başladığı işte zamanla profesyonel bir pasta tasarımcısına dönüştü. Bugün, sosyal medyada paylaşımları ve özgün tasarımları ile dikkat çeken Selin, siparişlerine yetişemeyen bir işletmeci haline geldi. Peki, Selin’in bu yolculuğu nasıl başladı? Ve belki de en önemlisi, onun gibi hayalleri peşinden koşmak isteyenler için neler tavsiye ediyor?

Hayallerin Peşinde Bir Yolculuk

Selin, gıda mühendisliği eğitimini tamamladıktan sonra, bir süre bu alanda çalıştı. Ancak, bir gün bir arkadaşının doğum günü için hazırladığı pasta, onun hayatını köklü bir şekilde değiştirdi. Pasta yapma sürecinde, malzemelerin nasıl etkileştiğini ve tasarımın nasıl bir sanata dönüştüğünü keşfetti. Kısa süre içerisinde, bu hobisi ona hayal ettiğinden daha fazla mutluluk vermeye başladı. Onun için pasta yapmak sadece bir iş değil, aynı zamanda bir tutku haline geldi.

Selin, iş hayatından ayrılmanın zorluklarını göze alarak, bu tutkusunu bir işe dönüştürme kararı aldı. İlk başlarda sipariş almakta zorlanmasına rağmen, sosyal medya platformlarında yaptığı paylaşımlar sayesinde kısa zaman içerisinde dikkat çekmeyi başardı. Özellikle Instagram’ı aktif bir şekilde kullanarak takipçi sayısını artırmayı başardı ve özgün tasarımları ile birçok kişinin ilgisini çekti. İşte o andan itibaren Selin, gıda mühendisliğinin yanı sıra pasta tasarımında da bir kariyer inşasına başlamış oldu.

Pasta Tasarımında Başarı ve Zorluklar

Şu anda Selin, her gün siparişlerle boğuşmakta ve bir yandan da yeni tasarımlar üzerinde çalışmaktadır. Müşterilerinin istekleri doğrultusunda özel tasarım pastalar hazırlamak, ona büyük bir tatmin sağlıyor ve bu süreç içinde yaratıcılığını da geliştirdi. Ancak, pasta tasarımında başarılı olmanın, sadece yaratıcılıkla bitmediğini de vurguluyor. Bir işletme sahibi olarak zaman yönetimi, malzeme temini ve müşteri ilişkileri gibi birçok farklı beceriye de sahip olması gerektiğini dile getiriyor.

Selin, günlük siparişlerini karşılamakta zorlandığını, bazen saatlerce çalışmak zorunda kaldığını itiraf ediyor. Fakat yaptığı işten aldığı haz, onu her seferinde motive etmeye yetiyor. Müşteri memnuniyetinin her şeyin önünde geldiğini söyleyen Selin, bu alanda kendini geliştirmeye ve yeni teknikler öğrenmeye devam ediyor. Gıda mühendisliği ile pastacılığı birleştirmenin ona sağladığı avantajlar sayesinde malzemeleri daha etkili bir şekilde kullanabiliyor.

Ayrıca, Selin, bu süreç içerisinde pek çok zorlukla karşılaştığını, bazen siparişlerin zamanında yetişmemesi gibi sorunlarla mücadele ettiğini paylaşıyor. Ancak, yaşadığı her deneyim onu daha güçlü biri haline getirmiş. Pandemi süreci de dahil olmak üzere yaşanan zorlukların, cesaretini kırmak yerine, azmini artırdığını belirtiyor.

Selin’in hikayesi, yalnızca bir başarı öyküsü değil, aynı zamanda cesaret ve kararlılığın sembolü. Hayallerinin peşinden koşan gençlerin ilham alabileceği bir örnek teşkil ediyor. Selin, gıda mühendisliği alanında yeterince zaman harcadığını ve bu sürecin ona çok şey kattığını düşünüyor fakat bu mutluluk veren işte kendini daha fazla ifade edebildiğini söylüyor. Sunmuş olduğu özgün tasarımlarla, mutfaktaki hayal gücünü somut bir forma dönüştürerek karşısına çıkan tüm zorlukları aşmayı başarıyor.

Sonuç olarak, Selin Akman’ın hikayesi, her birimizin hayallerinin peşinden koşmak için cesaret bulabileceğimiz anlamlı bir örnek. Kendi potansiyelimizi keşfetmek ve bu doğrultuda eyleme geçmek; hayatımızı daha anlamlı kılacak bir yolculuğun kapılarını aralayabilir. İster gıda mühendisi olsun, ister başka bir mesleği icra etsin; hayallerini gerçeğe dönüştürmek isteyen herkes, bu ilham verici yolculuktan güç alabilir. Selin gibi gençler, yalnızca yeni bir iş alanı yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda tutkulu oldukları şeyleri yaparak topluma da ilham vermek adına önemli bir adım atıyorlar.